طبخة اللحم بالملح يطريقة اهل حايل- لطلعات البر‏

[معلومات العضو نجــــــــــديه]

أضيف إلى شرف علمكم طريقة أهل حائل ذات النكهة المميزة معلوم أن الماء يغير اللحم وكل ما قل الماء زادت لذة اللحم وهنا لا ماء إطلاقاً مما يعني المحافظة على لون و نكهة اللحم . المقادير : 1 ـ قدر متوسط الحجم . 2 ـ ثلاث أكياس ملح خشن . 3 ـ كمية من اللحم مقطع قطع كبيرة .. 4 ـ بهارات حسب الرغبة . 5 ـ قصدير .. الطريقة : نضع القدر على النار ثم نضيف إليه الملح . نضع البهارات و الفلفل الأحمر ( الصرار) و الفلفل الأسود و الملح الناعم على اللحم لأن الملح تحت اللحم لا يملح اللحم أبداً . نصف اللحم فوق الملح بالقدر . ونضع القدر على النار و نضع القصدير عليه و حجر من حائل لازم ولا يصلح الكاتم لعدم وجود الماء و نخفف النار شوي و نتركه لمدة ساعة و نصف ... ثم نكون جهزنا الرز ونضع اللحم فوق الرز و لاحظوا لون اللحم و بالهناء و العافية ... وبالهناء والعافيه

 

 

 

 

[معلومات العضو أبونواف الدوسري]

جوعتينا ...شوفي الساعه الآن كم .....ههههههه

لا هنتي علي عرض هذه الطريقه .....

وفقك الله ورحم والديك..

 

 

 

 

[معلومات العضو فيصل بن جزاء]

لاهنتي يانجد والله يعطيك العافيه

والله ذبحني الجوع بعد هالصور

تقديري واحترامي

 

 

 

 

[معلومات العضو مبارك الخييلي]

اللي والله هذا الأكل السنع


ماشاءالله على أهل حايل


يعطيك العافية وسلمت يمينك وتراك جوعتينا يانجدية


تقبلي شكري والتقدير

 

 

 

 

[معلومات العضو غلا نجد]

تسلم يمناك اكيد بتطلع رهيبه >>>>>>>>>بس يعني لازم حجر من حايل ما يصير

من الصمان اقرب لنا هههههههههههههههههه

باذن الله راح نجربها وندعيلك بالعافيه

سلمتي

باقة ورد اهديها لك عزيزتي

 

 

 

 

[معلومات العضو نجــــــــــديه]

ابو نواف فيصل مبارك غلا نجد حياكم الله بمتصفحي واسعدني تواجدكم وتعليقكم تحياتي

 

 

 

 

[معلومات العضو الســـامر]

نقلة نوعية لك يانجدية احيـــــــــــــــــــــــــــــــييك عليها

جيتي على الجرح وكملتي عليه

انا رجال مقطوع من البر بسبة العجاج واللواهيب

وصورك جمعت الحسننين

كشتة بشعيب ولحم الله يخارجنا وكل مسلم

 

 

 

 

[معلومات العضو نجــــــــــديه]

حياك الله اخوي السامر ومعليش اذا هيضت شوقك للبر تحياتي لك

 

 

 

 

[معلومات العضو فهدالمحيسن]

بارك الله فيك شكله لذيذ

 

 

 

 

[معلومات العضو نجــــــــــديه]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فهدالمحيسن

بارك الله فيك شكله لذيذ

طبيعي بيكون لذيذ مو تصليح ايديه
يالله جرب واعزم اللي بالمنتدى
تحياتي لك

 

 

 

 

[معلومات العضو المطنوخه]

لاهنتي وبيض الله وجهك على الطبخه

 

 

 

 

[معلومات العضو نجــــــــــديه]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة معسفه المهار

حبيبة قلبي ومن قال مايهون ووجهك ابيض اختي معسفه والاهم جربي الكبسه وقولي لنا عنها

 

 

 

 

[معلومات العضو كفى]

غاليتي....نجديه
شكل الطبخه مرة روعه وبتكون أروع لو تكون من يدك

والثاني أنها طريقة أهل ديرتي حائل الله يحفظهم

عزيزتي.....لك كل الود

أختك...كفى

 

 

 

 

[معلومات العضو نجــــــــــديه]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كفى

غاليتي....نجديه
شكل الطبخه مرة روعه وبتكون أروع لو تكون من يدك

والثاني أنها طريقة أهل ديرتي حائل الله يحفظهم

عزيزتي.....لك كل الود

أختك...كفى

هلا غناتي الطبخه بتكون احلى والذ لمن نتعاون عليها وخاصتاً انها من ديرتك وانتي ابخص بها تحياتي لمشاركتك وحضورك الرائع دمتي بود

 

 

 

 

[معلومات العضو كليوباترا]

ماينفع طابوقه

تسلمينـ على الطرح والصور

دمتي