تاريخ القهوة العربية

**معلومات** **العضو** · 13-01-2009, 11:12 PM

تاريخ القهوة العربية

ارتبطت القهوة ارتباطا كبيرا بالعرب حتى انها اصبحت علامة من علامات الكرم العربي الاصيل, ولكن الكثير منا لا يعرف كيف ظهرت القهوة وعلى يد من وكيف انتشرت؟
اول ما ظهرت في اليمن على يد علماء الصوفية
وكان لليمنيين فضل ظهورها وانتشارها في العالم العربي فلقد ظهرت في مصر في حارة الجامع الازهر فكانت تشرب من قبل اليمنيين ومن كان يسكن معهم من اهل الحرمين الشريفين, وكانوا يشربونها كل ليلة اثنين وجمعة يضعونها في اناء كبير من الفخار الاحمر ويغرف منه بإناء صغير ليوزع على الحاضرين.
كما ظهرت في مكة وفشت بالمدينة المنورة بحيث ان الناس يطبخونها في بيوتهم كثيرا.

أما عن تسميتها بالقهوة
فيقول العلامة ابو بكر بن ابي يزيد انها مشتقة من الاقهاء وهو الاجتواء ـ اي الكراهة, او من الاقهاء بمعنى الاقعاد من اقهى الرجل عن الشيء اي قعد عنه.
ويقال ان اسم القهوة مأخوذ من caffa اسم قرية بالحبشة لأن أشجار البن كانت تنبت حولها
كما أن كلمة " Coffee " بالإنجليزية مشتقة من الكلمة العربية " قهوة " وكانت كلمة " قهوة " قد تحرفت باللغة التركية إلى كلمة " كافيه Kabveba " واشتق منها الاسم الفرنسي لها " Cafea " والإيطالي " Caffea " والألماني " Kaffeea "
يطلق عليها اسم البن وهو مشتق من ألبنة أي الرائحة الطيبة والاسم العلمي المعروف للقهوة هو coffee Arabic"s وتعرف القهوة بالبن عندما تكون خضراء أو حبوبا جافة محمصة، ولكن بعد التحضير والإعداد يطلق عليها القهوة .

و تعود قصة اكتشاف القهوة إلى راعي أغنام من أهل اليمن لاحظ أن غنمه لا تنام الليل وتنشط وتمرح بشكل غير طبيعي بعد أن ترعى في مرعى تنمو فيه شجيرات لينة لها ثمرات عنبية، فدفعه ذلك إلى أكل النبات ثم جرب شربه مغليا وشعر بالحركة والنشاط، وكان هو بذلك أول من اكتشف نبات البن والذي تصنع منه القهوة
وفي عصرنا هذا لا تستغني أي من الأسر الخليجية عن شرب القهوة بشكل مستمر, فهي تمثل معنى خاصاً لهذه المجتمعات حيث تعتبر رمزاً للكرم والضيافة ويزداد شربها وتناولها في المناسبات الرسمية والأفراح والزيارات الاجتماعية
كما ان كبار السن تعودوا على تناولها في كل صباح ويعد من العيب أن المرأة هي التي تعمل القهوة عند مجيء ضيف حيث أن ذلك من اختصاص الرجال فهم الذين يعملون القهوة أمام الضيف
ومن اجود انواع القهوه هو البريه والهرري والخولانيه والعدنية
ويستخدم معها الهيل والزعفران والبعض يضيف لها القرنفل او المسمار

**معلومات** **العضو** · 13-01-2009, 11:31 PM

هلا بالحبيبي

كذا المواضيع ولا بلاش <<<<<<<<< يحب اي شي عن القهوة هههههههههههههههههههههههههههههه

قسم بالله على يميني قهوة عربية وعلى يساري قهوة تركية قبل اشوف موضوعك
والله ودي اخفف منها شوي لكن ادمنت

تسلم على الموضوع الجميل

اطيب تحية

**معلومات** **العضو** · 13-01-2009, 11:58 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نديم القلم

هلا بالحبيبي

كذا المواضيع ولا بلاش <<<<<<<<< يحب اي شي عن القهوة هههههههههههههههههههههههههههههه

قسم بالله على يميني قهوة عربية وعلى يساري قهوة تركية قبل اشوف موضوعك
والله ودي اخفف منها شوي لكن ادمنت

تسلم على الموضوع الجميل

اطيب تحية

يووووووووووووووووووووو السدحان (( ابـــــــــــــــــــــــــي قهوه ))

هلا وغلا نديم عنا ذا طال عمرك مركي الدله على الضوء والزنجبيل والشاهي

ومغير قاعد اقلب هالضو والمنتديات ومعاقبن اخوي الصغير صب اخر شي راح وخلاني على القافيه قهوتي خولني يمنيه رقم واحد هههههههههه

ياحبنا للقرقره هلا وغلا نديم لاهنت على المرور بس كب التركيه وخلك على الدله

**معلومات** **العضو** · 14-01-2009, 12:53 AM

الف عاااااااافيه على طرحك الجميل عن القهوه..

**معلومات** **العضو** · 15-01-2009, 01:30 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المطنوخه

الف عاااااااافيه على طرحك الجميل عن القهوه..

هلا وغلا بالمطنوخه لاهنتي على المرور الكريم

**معلومات** **العضو** · 16-01-2009, 12:35 AM


	هلا بالحبيبي كذا المواضيع ولا بلاش <<<<<<<<< يحب اي شي عن القهوة هههههههههههههههههههههههههههههه قسم بالله على يميني قهوة عربية وعلى يساري قهوة تركية قبل اشوف موضوعك والله ودي اخفف منها شوي لكن ادمنت تسلم على الموضوع الجميل اطيب تحية

**معلومات** **العضو** · 16-01-2009, 01:26 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الحرالابيض2


	هلا بالحبيبي كذا المواضيع ولا بلاش <<<<<<<<< يحب اي شي عن القهوة هههههههههههههههههههههههههههههه قسم بالله على يميني قهوة عربية وعلى يساري قهوة تركية قبل اشوف موضوعك والله ودي اخفف منها شوي لكن ادمنت تسلم على الموضوع الجميل اطيب تحية

السدحان رقم 2

هلا وغلا الحرالابيض2 يعطيك العافيه على المرور الكريم

**معلومات** **العضو** · 16-01-2009, 01:56 AM

يازين ادله ونا خوك الاصرت في روض خضر ولجو مغيم سوالف وعلومن غانمه وخوين شقردي مثلك يا الحبيبي جعلك تسلم

**معلومات** **العضو** · 16-01-2009, 02:08 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة متعب الخييلي

يازين ادله ونا خوك الاصرت في روض خضر ولجو مغيم سوالف وعلومن غانمه وخوين شقردي مثلك يا الحبيبي جعلك تسلم

والله اتشرف بخوتك يامتعب الخييلي وشرواك

وعزالله صدقت مالها ثمن لصرت في مقناص ومعشي

ومعك قاسمة الله اما حبارى ولا ارنب ولا فقع

وهافتن الشمس وشابن الضو ومركي الدلال على جالها تفوح

عزالله مالها ثمن وانها طرات العمر

هلا والله وغلا يامتعب اسعدني مرورك وهيضني

**معلومات** **العضو** · 16-01-2009, 02:54 PM

مشكور اخوي
عاد انا شي بالقهوه
يعطيك العافيه
تقبل مروري

**معلومات** **العضو** · 29-01-2009, 01:24 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت العرنية

مشكور اخوي
عاد انا شي بالقهوه
يعطيك العافيه
تقبل مروري

تصليح ولا بعد مدمنه

ههههههههههههههههه

هلا وغلا بنت العرنية

لاهنتي على المرور الكريم

**معلومات** **العضو** · 29-01-2009, 01:03 PM


	وكان لليمنيين فضل ظهورها وانتشارها في العالم العربي فلقد ظهرت في مصر في حارة الجامع الازهر فكانت تشرب من قبل اليمنيين ومن كان يسكن معهم من اهل الحرمين الشريفين, وكانوا يشربونها كل ليلة اثنين وجمعة يضعونها في اناء كبير من الفخار الاحمر ويغرف منه بإناء صغير ليوزع على الحاضرين.

كانت تشرب يوم اثنين وجمعه

اما ذالحين كل يوم ومن بعد صلاة الفجر الشايب يبي القهوه

وبعد العصر وبعد المغرب وحتى بالليل

اصبحت هذه القــهـــوه (( كيف )) وهي بالفعل كيف

لاهنت يالحبيبي على هذا الموضوع الشيّق

دمت بخير وبأحسن حال

**معلومات** **العضو** · 29-01-2009, 02:23 PM

بيض الله وجهك يا بوبدر على ماقدمت ولاهنت على كل حال

**معلومات** **العضو** · 29-01-2009, 03:02 PM

أخوي/ الحبيبي طرح مميز وفي الصميم ,,,
,, صبلى فنجال الله لايهينك ,,

**معلومات** **العضو** · 30-01-2009, 01:42 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الجراح


	وكان لليمنيين فضل ظهورها وانتشارها في العالم العربي فلقد ظهرت في مصر في حارة الجامع الازهر فكانت تشرب من قبل اليمنيين ومن كان يسكن معهم من اهل الحرمين الشريفين, وكانوا يشربونها كل ليلة اثنين وجمعة يضعونها في اناء كبير من الفخار الاحمر ويغرف منه بإناء صغير ليوزع على الحاضرين.

كانت تشرب يوم اثنين وجمعه

اما ذالحين كل يوم ومن بعد صلاة الفجر الشايب يبي القهوه

وبعد العصر وبعد المغرب وحتى بالليل

اصبحت هذه القــهـــوه (( كيف )) وهي بالفعل كيف

لاهنت يالحبيبي على هذا الموضوع الشيّق

دمت بخير وبأحسن حال

هلا وغلا اخوي الجراح مرحبتين الله لا يهينك على المرور الكريم وعلى الاضافه

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

		منتديات صحيفة وادي الدواسر الالكترونية