لماذا أضاف العرب الهيل إلى القهوة؟

[معلومات العضو ابواسرارالودعاني]

لماذا أضاف العرب الهيل إلى القهوة؟

دراسات تُشير إلى أن إحدى خصائص الزيوت الطيارة ذات الرائحة العبقة في بذور الهيل، له ميزة إبطال مفعول الكافيين على الجسم





ليس من العبث أن أضاف العرب الهيل إلى القهوة، إذْ بالإضافة إلى إكسابها طعماً ونكهة أفضل عند مزجها بمطحون حبوب الهيل، فإن الدراسات تُشير إلى أن إحدى خصائص الزيوت الطيارة ذات الرائحة العبقة في بذوره، له ميزة إبطال مفعول الكافيين على الجسم.

ومن المعروف أن طريقة تحميص حبوب البن لإعداد القهوة العربية تتطلب أن يكون لونها بعد التحميص باهتاً وليس بنياً غامق اللون، كما في حمص القهوة التركية أو الإسبرسو، وكمية الكافيين في البن، كما يقول الباحثون، تقل كلما كان لون حبة البن غامقاً، مما يعني أن بن القهوة العربية الأشهب أعلى محتوى من الكافيين مما يُستخدم فيه البن الغامق.

وتكتسب حبوب الهيل رائحتها ونكهة طعمها من توفر زيوت ثابتة وطيّارة في بذورها، فتركيب حبة الهيل يتكون من 20% ماء، و10% بروتينات، و2% دهون، 42% من السكريات، و20% من الألياف، والباقي هو ما يسمى بالرماد كما هي العادة في تسمية مجموعة من المواد الطبيعية والمعدنية المتبقية.

الملاحظ أن الأبحاث حول الهيل لم تنقطع منذ أن بدأت في عام 1950، والمُهم أنه لا تُوجد دراسات تتحدث عن آثار عكسية أو سيئة لتناول الهيل مما يتطلب البعد عنه، بل الدراسات، وإن كان غالبها تم على حيوانات التجارب، إلا أنها تسير في اتجاه أن من المفيد تناوله على أقل تقدير.


ويُعتبر الهيل أحد أقدم المنتجات النباتية التي اُستخدمت كعلاج للعديد من الأمراض، وهو ما دلت عليه مدونات الطب اليوناني القديم وكثير من نصائح الطب الشعبي اليوم في العديد من مناطق العالم. فالوصفات الشعبية تنصح بالهيل لاضطرابات عدد من أجهزة وأعضاء الجسم.

ويفتح الشهية ويُخفف من الغازات وحرقة المعدة اللتين يسببهما تناول الثوم أو البصل. وهو مفيد في تنظيف الفم من الميكروبات للقضاء على التهابات الفم ومنع تكون الرائحة غير المُحببة فيه، إضافة إلى أن اخراج زيوته الطيارة من الجسم عبر الحويصلات الهوائية في الرئة يُعطي النفس رائحة زكية.

كما أنه يُفيد في تخفيف أعراض الجهاز البولي واضطرابات البروستاتا وحرقة التبول.. وأيضاً لرفع المزاج وإزالة الاكتئاب، كما أنه يخفف من أعراض الجهاز التنفسي في طرد البلغم وتسكين نوبات السعال الجاف، وكثيرون يُشيرون إلى قدراته في مقاومة الميكروبات.

وتنصح رابطة الحمل الأميركية تناول بعض من الهيل أو زيته للتقليل من الغثيان والقيء أثناء الحمل ولاكتساب رائحة طيبة للنفس والفم من دون أن يكون ذلك مُضراً بالجنين

 

 

 

 

[معلومات العضو البدراني ابو محمد]

عز الله انك هيل المنتدى يابو اسرار وشرفني ان اكون اول من رد عليك

 

 

 

 

[معلومات العضو ابواسرارالودعاني]

وانا شرفني شهادتك ومرورك يالغالي

 

 

 

 

[معلومات العضو شافي القويسي المخاريم]

يعطيك العافيه يا ابو اسرار

انا طبعت موضوعك و قريته للشيبان قالوا ماهوب انت اللي تعلمنا

والشيبان يشربون القهوه ولا يدرون وش السالفه...يقولون تبعد خوا الراس

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

والله ان موضوعك شيق اخوي ابو اسرار

 

 

 

 

[معلومات العضو ابواسرارالودعاني]

اخوي القويسي اشكرك علي المرور الطيب

 

 

 

 

[معلومات العضو العماني]

اشكرك اخوي ابواسرار على الموضوع المميز واهدي لك هذا البيت :

بالله صبوا هل القهوة وزيدوها هيل ** واسقوها للنشاما على ظهور الخيل

، وبما انك تطرقت للكافيين وان القهوة العربية تحتوي على كثير منها ، تقول الدراسات ان الكافيين يساعد في تقوية الخصوبة عند الرجال .


تقبل تحياتي،،

 

 

 

 

[معلومات العضو ابواسرارالودعاني]

اخوي هايف اشكرك علي المرورك الطيب والبيت الرائع ذكرتناسميرة توفيق

 

 

 

 

[معلومات العضو نايف الخييلي]

موضوع مفيـــد ورائع مشكور يابو اسرار على جهدك الطيب وإبداعاتك المميزه

 

 

 

 

[معلومات العضو ابواسرارالودعاني]

اخوي نايف اشكرك علي مرورك يالغالي